Bon ça y est depuis le temps que je me dis que je vais faire un blog de cuisine !! Je me lance !!
Alors c'est parti pour la première recette !!

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Ingrédients pour les petits pots de crème :

- 3 jaunes d'oeufs (on gardera les blancs pour la recette des financiers)
- 30cl de lait
- 30g de sucre
- 4 c.s. de crème de marron parfumée à la noisette (ou vanille, ou chocolat selon les goûts !)
- 1 gousse de vanille

Préchauffez le four à 180°c. Répartissez la crème de marron dans 4 petits verres qui passent au four. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et éteignez le feu. Dans une jatte, battez au fouet éléctrique les jaunes et le sucre pour faire blanchir le mélange. Versez le lait chaud en filet en remuant au fouet à main. Ecumez la mousse et répartissez dans les verres. Faites cuire au bain marie pendant environ 30 mn jusqu'à ce que la crème soit juste prise et placez ua frais pendant une journée.

Passons maintenant aux financiers !

- 80 g de sucre roux
- 50 g de farine
- 50g de poudre de noisettes et 25g de poudre d'amandes
- 3 blancs d’œufs
- 50 de beurre
- quelques gouttes d’extrait d’amande amère (si on en a, sinon c'est pas grave !)

Préchauffez le four à 180°c
Mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande et de noisettes puis ajouter les blancs d’œufs, le beurre et l’extrait d’amande en mélangeant au fouet.
Versez dans des moules beurrés (à madeleines ou des moules à muffins remplis aux tiers). Laissez cuire environ 35 mn jusqu’à ce qu’ils soient colorés.

Ensuite on sert le petit pots de crème avec un ou deux financiers. Je sais la déco de mon assiette est à améliorer !! Genre avec des dessins au coulis de chocolat, ça doit pas être mal !

PETIT POT DE CREME ET SON FINANCIER AUX NOISETTES

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